LA FORMULE SUGGESTION
ENTRÉES
Rillettes de poison blancs et saumon mariné
Bouquet d'asperges blanches tièdes de Dordogne
Salade de papaye verte Thaïlandaise aux crevettes séchées, cacahuètes, haricots longs
PLATS CHAUDS
Poire de Bœuf sauce madère à la salsa Tartufata avec brisures de truffe d'été
Suprême de poulet à la provençale
Filets de poisson frais du marché
La suggestion du boucher
FROMAGES ET DESSERTS
Tomme de Brebis de la ferme Baetenia IdoKI Aop Ossau Iraty
Tarte chaude tatin à la pomme, crème anglaise
Crème brûlée aux poires confites
Ile flottante aux amandes grillées
servie du lundi au vendredi pour le
déjeuner et du mercredi au vendredi pour le dîner
LA FORMULE SUGGESTION
ENTRÉES
Rillettes de poison blancs et saumon mariné
Bouquet d'asperges blanches tièdes de Dordogne
Salade de papaye verte Thaïlandaise aux crevettes séchées, cacahuètes, haricots longs
PLATS CHAUDS
Poire de Bœuf sauce madère à la salsa Tartufata avec brisures de truffe d'été
Suprême de poulet à la provençale
Filets de poisson frais du marché
La suggestion du boucher
FROMAGES ET DESSERTS
Tomme de Brebis de la ferme Baetenia IdoKI Aop Ossau Iraty
Tarte chaude tatin à la pomme, crème anglaise
Crème brûlée aux poires confites
Ile flottante aux amandes grillées
Formule déjeuner
Menu complet (entrée, plat, dessert) à 29 €
Entrée + plat ou Plat + dessert à 21 €
Plat chaud au choix à 19 €
Formule du soir
Entrée + plat + dessert à 35 €