Mosaïque de légumes à la crème de tapenade et huile de truffe

Tourte de saumon à la fondue de poireaux et bisque de homard

Salade printanière aux magrets fumés et foie gras poêlé

Suprême de pintade au cidre et raisins frais

Filets de poisson frais du marché

Faux-filet de bœuf en croute feuilletée sauce bordelaise

Tartare de boeuf et ses condiments, frites

Tarte chaude tatin à la pomme, crème anglaise

Crème brûlée à la vanille

Ile flottante aux amandes grillées

Fondant tiède au chocolat